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《大廚意粉自家製》 (56)

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商品描述

書名:《大廚意粉自家製》 (56)
作者 : Kannis Yeung
價格:HK$60
ISBN : 978 988 8059 35 5

新書簡介:
一碟看似簡單的意大利粉,配合不同的汁料、食材、香草及芝士等製作,即可變成一碟別具特色的大廚級意粉。
作者有超過十年製作各式意大利粉麵經驗,喜歡鑽研以不同配料來炮製出別出心裁的意大利粉麵食譜。當中包括帶有日式風味意粉、意式風情意大利麵、清新口味通粉沙律等,全都是作者累積多年烹調經驗所創製,希望大家可以利用此食譜炮製出屬於自己口味的大師級意大利粉麵。

作者簡介:
Kannis Yeung
超過十年專業廚師經驗
出版超過40本個人食譜
擔任食物造型
擔任食譜製作
於《City Super》擔任客席烹飪導師
於《香港寬頻》「懶人好煮意」擔任烹飪主持
於《蘋果網站》「私家廚房」擔任客席烹飪導師
於《香港電台》「甜心家族」擔任客席烹飪導師
於《無線收費電視》53頻道「健康好煮意」擔任烹飪主持

當廚師時好像置身於一個練習場,不斷訓練自己的
烹飪技巧、認識食物,而食譜製作就是一種分享。
自成為了烹飪導師後,感覺十分不同,經常會與學員
互相交流心得,亦因此而認識了不少不同職業及不同階層的朋友,從而更啟發創作出不同特色的食譜。

曾出版著作:
《自家製美味意粉》、《自家製家常砂鍋。煲仔菜》、《美味雞翼自家製》、《自家製鮮味凍肉》、《自家製蒸煮炆燉》、《自家製日韓。風味特色小食》、《自家製健康蒸煮食譜》、《自家製金牌茶餐廳》及《自家製芒果蛋糕甜品。美食》等。

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