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《自家製免焗蛋糕II - 立體造型蛋糕》(29)

《自家製免焗蛋糕II - 立體造型蛋糕》(29)

HK$78.00
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商品描述

書名:《自家製免焗蛋糕II - 立體造型蛋糕》(29)
作者:Charles Ho
售價:HK$78
Bar Code : 978 962 577 976 8

新書簡介:
立體造型蛋糕工序比較繁複,在一般餅店可能會訂購不到,但於名店預訂很多時會於限於款式、餡料、價錢、磅數,而未能滿足自己要求。
大家可曾想過在家中即使沒有焗爐,亦能親手炮製一些由朱古力蛋糕或慕思蛋糕, 變奏出栩栩如生、各式各樣的立體造型蛋糕,只要首先畫好圖案,捉摸箇中技巧,多加一些心思和想像力、勤加練習,原來自家製一個免焗的立體蛋糕也不是沒有可能的。
書中更介紹現時最流行的立體造型蛋糕,如公主蛋糕、鋼琴蛋糕、地球蛋糕及手袋蛋糕等,相信無論是大人或小孩收到這些特色的造型蛋糕都會喜出望外。

作者簡介 :
Charles Ho
1975年入行於金馬餅店當學徒
1979年至2004年經營西餅店
1994至1998年兼任金瑪莉西餅麵包、中央工場包餅總廚
2002年至今任職Aroma’So Baking 包餅導師

曾出版著作:
《自家製1磅蛋糕》、《自家製1磅蛋糕II免焗蛋糕》、《自家製繽紛生果甜品》、
《自家製Party美食。小蛋糕》及《自家製免焗蛋糕II-立體造型蛋糕》。

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