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《自家製沙律、前菜、漬物》(83)

《自家製沙律、前菜、漬物》(83)

HK$65.00
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商品描述

書名:《自家製沙律、前菜、漬物》(83)
作者:Kannis Yeung
售價:HK$65
內容簡介:
若以沙律來製作菜式,大家可能只會想起蔬菜、生果和沙律醬,其實製作沙律除了要選用新鮮的蔬菜或生果外,沙律的汁料更是重要的一環。坊間可隨時購買得到的沙律醬汁,未必適合自己口味,其實自製沙律汁料亦十分方便簡單,更健康之餘,又可隨自己喜好加入甜、酸、辣等味道,配合不同的沙律菜、肉類、海鮮或通粉等,自由地配搭出更健康及輕怡的各國風味沙律菜。
日式及韓式前菜、漬物等,更是深受大眾歡迎,不少人喜以作為前菜及輕食,但原來製作這些傳統前菜及漬物亦很簡單,本書便教你如何將沙律菜配搭出千變化萬之沙律菜式。

作者簡介
Kannis Yeung
超過十年專業廚師經驗
出版超過40本個人食譜
擔任食物造型
擔任食譜製作
於《City Super》擔任客席烹飪導師
於《香港寬頻》「懶人好煮意」擔任烹飪主持
於《蘋果網站》「私家廚房」擔任客席烹飪導師
於《香港電台》「甜心家族」擔任客席烹飪導師
於《無線電視》「上門教煮餸」擔任客席烹飪導師
於《無線收費電視》53頻道「健康好煮意」擔任烹飪主持
當廚師時好像置身於一個練習場,不斷訓練自己的
烹飪技巧、認識食物,而食譜製作就是一種分享。
自成為了烹飪導師後,感覺十分不同,經常會與學員
互相交流心得,亦因此而認識了不少不同職業及不同階層的朋友,從而更啟發創作出不同特色的食譜。

曾出版著作:
《自家製美味意粉》、《自家製家常砂鍋。煲仔菜》、《美味雞翼自家製》、《自家製鮮味凍肉》、《自家製蒸煮炆燉》、《自家製日韓。風味特色小食》、《自家製健康蒸煮食譜》、《自家製金牌茶餐廳》、《自家製芒果蛋糕甜品。美食》、《大廚意粉自家製》、《自家製焗出滋味》及《美味雞翼自家製2》及《自家製簡易30分鐘套餐》等。

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