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《自家製1磅蛋糕II – 免焗蛋糕》(17)

《自家製1磅蛋糕II – 免焗蛋糕》(17)

HK$70.00
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商品描述

書名:《自家製1磅蛋糕II – 免焗蛋糕》(17)
作者 : Charles Ho
價格:HK$65
Bar Code : 978 962 577 945 4

新書簡介 :
近年興起新的潮流,已不像以往般隨便訂購一個蛋糕,便與親友慶祝生日,很多朋友都親手製造一個非一般口味的蛋糕,以顯示其誠意及對對方的寵愛。
如今任職於「Aroma’ So Baking」,每天能與一些志同道合的朋友,研究一些創新口味的蛋糕,這種挑戰又是另一境界,原來有很多朋友都未嘗試過自己做餅的,其實只要於市面選購一些簡單的材料,無需使用焗爐,亦可在家中輕易做出一個不平凡的蛋糕來,今次為大家介紹一些無需經驗也不會失敗的做法,希望大家能踏出開心入廚的第一步,更成為每天繁重工作的減壓良方。
作者簡介 :
Charles Ho
1975年 入行於金馬餅店當學徒
1979年至2004年 經營西餅店
1994至1998年 兼任金瑪莉西餅麵包,中央工場包餅總廚
2002至今 任職Aroma's So Baking 包餅導師

作者於包餅行業打滾了三十多年,曾經帶領著數十名同業先驅,每天製作數以萬計麵包、西餅、蛋糕、甜品及酥等,成敗得失,早已嘗透,常警惕自己,不要只像一部出品機器,最重要保持質素,更要改良、創新。
曾出版著作 : 《自家製1磅蛋糕》



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