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《 專業麵包自家製2 - 懷舊、得意造型麵包》(105)

《 專業麵包自家製2 - 懷舊、得意造型麵包》(105)

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商品描述

書名:《 專業麵包自家製2 - 懷舊、得意造型麵包》(105)
作者 : Charles Ho
價格:HK$85
Bar Code : 978 988 8269 23 5

內容簡介 :
其實大家只需花點時間,理解同認識做麵包的概念,了解令麵包發酵的方法,用上簡單的材料,要自家製鬆軟麵包,相信沒有難度。藉着今次機會,與大家硏究幾種不同麵包的生產方法,熟練後更可將技巧自行混合使用。做出書中各種懷舊及得意造型麵包,更能做出充滿異國風味及現今流行的健康乾果麵包。

作者簡介:
1975年入行於金馬餅店當學徒
1979年至2004年經營西餅店
1994年至1998年兼任金瑪莉西餅麵包、中央工場包餅總廚
2002年至今任職Aroma’ So Baking包餅導師
於《蘋果網站》「私家廚房」擔任客席烹飪導師
於《無線收費電視》53頻道「生活甜絲絲」擔任烹飪主持
曾出版著作:
《自家製1磅蛋糕》、《自家製1磅蛋糕II免焗蛋糕》、《自家製繽紛生果甜品》、
《自家製Party美食。小蛋糕》、《自家製免焗蛋糕2 - 立體造型蛋糕》、
《自家製一口甜心。小蛋糕》、《專業麵包自家製》、
《自家製1磅蛋糕III 情迷朱古力蛋糕、甜品》、《自家製免焗蛋糕3 - 簡約蛋糕》
《自家製1磅蛋糕IV 情迷芝士蛋糕、甜品》、《自家製芒果甜品美食》、
《自家製專業批&撻》、《自家製經典蛋糕﹣輕量版》、《自家製咖啡.酒香蛋糕甜品》
《自家製切餅。小蛋糕》、《自家製鮮果免焗蛋糕》、《自家製專業批&撻2》、
《自家製立體造型蛋糕2》、《自家製輕怡。鮮果蛋糕、甜品》

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